Lyophilisateurs et surgélateurs
DEEPCOOP Machinery fournit professionnellement les lyophilisateurs pour les usines agroalimentaires, avec lignes personnalisées, intégration complète et service après-vente fiable. Une gamme complète d'équipements de surgélation et de lyophilisation — surgélateurs IQF fluidisés, surgélateurs IQF tunnel à plaques/tapis, surgélateurs IQF de jiaozi, armoires de surgélation des produits de la mer, armoires de surgélation alimentaire, lyophilisateurs sous vide et lyophilisateurs de fruits et légumes.
7 produits dans cette catégorie
Surgélateur à fluidisation
- Grande capacité de surgélation : la structure hélicoïdale à double tourelle exploite pleinement les atouts d'une surgélatrice spirale, particulièrement adaptée aux grandes entreprises de produits surgelés.
- Conception mieux adaptée à la production moderne : une unité à simple spirale n'offre que l'entrée en haut/sortie en bas ou l'inverse, tandis qu'une unité à double spirale place entrée et sortie en bas, offrant des directions d'entrée/sortie plus flexibles et une intégration plus facile aux équipements auxiliaires pour la production en ligne.
- Gamme de produits surgelés plus large et plus flexible : les deux spirales fonctionnent indépendamment, permettant aux producteurs d'aliments cuits d'éviter les processus et équipements de pré-refroidissement et de réaliser pré-refroidissement et surgélation en une seule étape ; la surgélatrice à double spirale convient aussi aux aliments en blocs nécessitant une surgélation plus longue.
La surgélatrice IQF fluidisée fait flotter les produits sur un tapis en acier inoxydable grâce à des vibrations mécaniques et à la pression du vent, réalisant une surgélation rapide des produits individuels et empêchant l'adhérence. Elle convient principalement à la surgélation rapide d'aliments granulaires, en flocons ou en blocs tels que légumes et fruits. Pour la conservation à basse température des légumes : les légumes prétraités sont surgelés à -30 à -35°C ou moins, conditionnés dans des sacs ou boîtes en plastique (ou surgelés après conditionnement), puis stockés à -18°C pour inhiber la croissance microbienne et l'activité enzymatique, permettant un stockage de longue durée.
La surgélatrice IQF fluidisée fait flotter les produits sur un tapis en acier inoxydable grâce à des vibrations mécaniques et à la pression du vent, réalisant une surgélation rapide des produits individuels et empêchant l'adhérence. Elle convient principalement à la surgélation rapide d'aliments granulaires, en flocons ou en blocs tels que légumes et fruits. Pour la conservation à basse température des légumes : les légumes prétraités sont surgelés à -30 à -35°C ou moins, conditionnés dans des sacs ou boîtes en plastique (ou surgelés après conditionnement), puis stockés à -18°C pour inhiber la croissance microbienne et l'activité enzymatique, permettant un stockage de longue durée.
Surgélateur IQF tunnel à plaques/tapis
Une surgélatrice est un équipement qui surgèle de grandes quantités de produits en peu de temps. La température à cœur des produits surgelés atteint -18°C pour garantir que les nutriments sont préservés, que l'aspect reste intact et que la couleur demeure limpide, permettant de placer les produits de manière efficace et économique dans le surgélateur. Le surgélateur à tunnel peut surgeler efficacement et économiquement divers produits tels que viandes, poissons, crevettes, boulettes, légumes, plats cuisinés et produits laitiers.
Une surgélatrice est un équipement qui surgèle de grandes quantités de produits en peu de temps. La température à cœur des produits surgelés atteint -18°C pour garantir que les nutriments sont préservés, que l'aspect reste intact et que la couleur demeure limpide, permettant de placer les produits de manière efficace et économique dans le surgélateur. Le surgélateur à tunnel peut surgeler efficacement et économiquement divers produits tels que viandes, poissons, crevettes, boulettes, légumes, plats cuisinés et produits laitiers.
Surgélateur IQF de jiaozi
La surgélatrice IQF de jiaozi surgèle un grand nombre de produits en peu de temps ; le temps de surgélation dépend du matériau. Elle préserve en grande partie la valeur nutritionnelle, la couleur et la saveur d'origine des aliments, et convient aux produits à forte valeur ajoutée tels que légumes, pâtes, fruits de mer, viandes et ingrédients pour renforcer la compétitivité. Elle se compose principalement d'un système frigorifique, d'un système de propulsion, d'un système de commande électrique et d'une chambre de surgélation ; les opérateurs acheminent les produits congelés vers les plateaux de surgélation via l'entrée, la piste de surgélation et la sortie. Pendant le mouvement, les ventilateurs créent un flux d'air froid annulaire vertical stable qui échange la chaleur avec les aliments, réalisant une surgélation rapide.
La surgélatrice IQF de jiaozi surgèle un grand nombre de produits en peu de temps ; le temps de surgélation dépend du matériau. Elle préserve en grande partie la valeur nutritionnelle, la couleur et la saveur d'origine des aliments, et convient aux produits à forte valeur ajoutée tels que légumes, pâtes, fruits de mer, viandes et ingrédients pour renforcer la compétitivité. Elle se compose principalement d'un système frigorifique, d'un système de propulsion, d'un système de commande électrique et d'une chambre de surgélation ; les opérateurs acheminent les produits congelés vers les plateaux de surgélation via l'entrée, la piste de surgélation et la sortie. Pendant le mouvement, les ventilateurs créent un flux d'air froid annulaire vertical stable qui échange la chaleur avec les aliments, réalisant une surgélation rapide.
Armoire de surgélation des produits de la mer
- Évaporateur : utilise un jeu complet d'ailettes en tubes d'aluminium à espacement variable, prolongeant l'intervalle de dégivrage.
- Ventilateur haute pression : maintient les produits surgelés en suspension pour éviter qu'ils ne collent.
- Panneaux isolants standards : assemblage rapide, joints étanches et excellente isolation thermique.
- Température d'évaporation : avec une température d'évaporation de -32°C contre -40°C pour la surgélation, le système économise environ 25 % d'énergie.
- Boîte de commande électrique intégrée : contrôle la vitesse du tapis et le temps de production, et affiche la vitesse de rotation et la température de l'enceinte.
- Évaporateur : utilise un jeu complet d'ailettes en tubes d'aluminium à espacement variable, prolongeant l'intervalle de dégivrage.
- Ventilateur haute pression : maintient les produits surgelés en suspension pour éviter qu'ils ne collent.
- Panneaux isolants standards : assemblage rapide, joints étanches et excellente isolation thermique.
- Température d'évaporation : avec une température d'évaporation de -32°C contre -40°C pour la surgélation, le système économise environ 25 % d'énergie.
- Boîte de commande électrique intégrée : contrôle la vitesse du tapis et le temps de production, et affiche la vitesse de rotation et la température de l'enceinte.
Armoire de surgélation alimentaire
L'armoire de surgélation alimentaire fait flotter les produits sur un tapis en acier inoxydable grâce à des vibrations mécaniques et à la pression du vent, réalisant une surgélation rapide des produits individuels et évitant l'adhérence. Elle convient principalement à la surgélation rapide d'aliments granulaires, en flocons ou en blocs tels que légumes et fruits. Pour la conservation à basse température des légumes : les légumes prétraités sont surgelés à -30 à -35°C ou moins, conditionnés dans des sacs ou boîtes en plastique (ou surgelés après conditionnement), puis stockés à -18°C pour inhiber la croissance microbienne et l'activité enzymatique, permettant un stockage de longue durée.
L'armoire de surgélation alimentaire fait flotter les produits sur un tapis en acier inoxydable grâce à des vibrations mécaniques et à la pression du vent, réalisant une surgélation rapide des produits individuels et évitant l'adhérence. Elle convient principalement à la surgélation rapide d'aliments granulaires, en flocons ou en blocs tels que légumes et fruits. Pour la conservation à basse température des légumes : les légumes prétraités sont surgelés à -30 à -35°C ou moins, conditionnés dans des sacs ou boîtes en plastique (ou surgelés après conditionnement), puis stockés à -18°C pour inhiber la croissance microbienne et l'activité enzymatique, permettant un stockage de longue durée.
Lyophilisateur sous vide
La lyophilisation sous vide est une méthode de déshydratation pour des matériaux tels que légumes et fruits. Les légumes lyophilisés conservent leurs nutriments et principes actifs d'origine, si bien que les fruits et légumes qui ne peuvent pas être transportés sur de longues distances peuvent être lyophilisés et vendus dans de nombreux autres endroits. Le principe consiste à placer les légumes et fruits dans un environnement sous vide à haute pression et, grâce au phénomène physique de sublimation, à éliminer l'humidité d'aliments préalablement congelés sans les faire fondre. Les aliments lyophilisés préservent intégralement des nutriments tels que les vitamines et empêchent toute altération des nutriments pendant le séchage, permettant un stockage de longue durée à température ambiante.
- 1. Légumes : champignons comestibles, tranches d'ail, ciboulette, haricots verts, pois, concombres, maïs doux en grains, carottes, épinards, asperges, pousses de bambou, plantes sauvages comestibles, etc. ;
- 2. Fruits de mer et produits aquatiques : noix Saint-Jacques, crevettes, poisson, ormeau, huîtres, concombre de mer, etc. ;
- 3. Viandes : poulet, canard, bœuf, porc, agneau, etc. ;
- 4. Assaisonnements : poudre d'ail, poudre de gingembre, poudre d'oignon, tomates, poivre ;
- 5. Boissons instantanées : café, thé, soupe, lait de soja, lait, etc. ;
- 6. Aliments pratiques : aliments pour enfants, snacks, rations de campement ;
- 7. Herbes médicinales fraîches : ginseng, velours de cerf, baies de goji noires/rouges, Panax notoginseng, etc. ;
- 8. Aliments santé : nids d'hirondelle, poudre lyophilisée de gelée royale, etc. ;
- 9. Aliments pour animaux : caille, jaune d'œuf, poitrine de poulet, saumon, petits poissons séchés, etc.
La lyophilisation sous vide est une méthode de déshydratation pour des matériaux tels que légumes et fruits. Les légumes lyophilisés conservent leurs nutriments et principes actifs d'origine, si bien que les fruits et légumes qui ne peuvent pas être transportés sur de longues distances peuvent être lyophilisés et vendus dans de nombreux autres endroits. Le principe consiste à placer les légumes et fruits dans un environnement sous vide à haute pression et, grâce au phénomène physique de sublimation, à éliminer l'humidité d'aliments préalablement congelés sans les faire fondre. Les aliments lyophilisés préservent intégralement des nutriments tels que les vitamines et empêchent toute altération des nutriments pendant le séchage, permettant un stockage de longue durée à température ambiante.
- 1. Légumes : champignons comestibles, tranches d'ail, ciboulette, haricots verts, pois, concombres, maïs doux en grains, carottes, épinards, asperges, pousses de bambou, plantes sauvages comestibles, etc. ;
- 2. Fruits de mer et produits aquatiques : noix Saint-Jacques, crevettes, poisson, ormeau, huîtres, concombre de mer, etc. ;
- 3. Viandes : poulet, canard, bœuf, porc, agneau, etc. ;
- 4. Assaisonnements : poudre d'ail, poudre de gingembre, poudre d'oignon, tomates, poivre ;
- 5. Boissons instantanées : café, thé, soupe, lait de soja, lait, etc. ;
- 6. Aliments pratiques : aliments pour enfants, snacks, rations de campement ;
- 7. Herbes médicinales fraîches : ginseng, velours de cerf, baies de goji noires/rouges, Panax notoginseng, etc. ;
- 8. Aliments santé : nids d'hirondelle, poudre lyophilisée de gelée royale, etc. ;
- 9. Aliments pour animaux : caille, jaune d'œuf, poitrine de poulet, saumon, petits poissons séchés, etc.
Lyophilisateur fruits et légumes
- Maintient la structure organisationnelle des ingrédients : la teneur nutritionnelle et le goût du surgélateur sous vide restent inchangés, avec un taux de préservation particulièrement élevé des composants spécifiques.
- Aucune fissure ni pli : le lyophilisateur préserve la conception et la couleur de l'aliment.
- La surface du produit est dure et de structure cellulaire, offrant une excellente réhydratation et une utilisation pratique, ce qui détermine son influence dans les aliments pratiques.
- Le lyophilisateur de fruits et légumes est léger, durable en stockage et ne nécessite aucune condition particulière de température ambiante.
Le lyophilisateur de fruits et légumes gèle d'abord l'eau du produit, puis sublime l'eau congelée dans un environnement naturel sous vide pour obtenir des produits lyophilisés. En bref, l'eau est extraite du produit dans un environnement naturel à ultra-basse température pour préserver ses nutriments d'origine. Un lyophilisateur sous vide couvre tout le processus de transfert thermique et de convection lors du séchage des matières premières congelées dans un environnement naturel sous vide. Son principe de base, selon le diagramme du point triple de l'eau, est que le lyophilisateur fonctionne à la pression du point triple où il n'existe pas d'eau liquide, de sorte que la glace solide se sublime directement en vapeur d'eau ; lorsque de la chaleur est fournie, la glace l'absorbe et se transforme en gaz, éliminant l'humidité pour un stockage de longue durée. Avec une structure en boîte carrée, une faible consommation d'énergie et un haut rendement économique, il est largement utilisé pour la lyophilisation dans les domaines alimentaire, pharmaceutique, de la petite industrie et chimique. Il peut produire et transformer des produits agricoles et non-alimentaires tels que viandes, volailles, œufs et produits aquatiques, préservant la couleur, l'arôme, le goût, la forme et les nutriments d'origine avec une excellente réhydratation.
Le lyophilisateur de fruits et légumes gèle d'abord l'eau du produit, puis sublime l'eau congelée dans un environnement naturel sous vide pour obtenir des produits lyophilisés. En bref, l'eau est extraite du produit dans un environnement naturel à ultra-basse température pour préserver ses nutriments d'origine. Un lyophilisateur sous vide couvre tout le processus de transfert thermique et de convection lors du séchage des matières premières congelées dans un environnement naturel sous vide. Son principe de base, selon le diagramme du point triple de l'eau, est que le lyophilisateur fonctionne à la pression du point triple où il n'existe pas d'eau liquide, de sorte que la glace solide se sublime directement en vapeur d'eau ; lorsque de la chaleur est fournie, la glace l'absorbe et se transforme en gaz, éliminant l'humidité pour un stockage de longue durée. Avec une structure en boîte carrée, une faible consommation d'énergie et un haut rendement économique, il est largement utilisé pour la lyophilisation dans les domaines alimentaire, pharmaceutique, de la petite industrie et chimique. Il peut produire et transformer des produits agricoles et non-alimentaires tels que viandes, volailles, œufs et produits aquatiques, préservant la couleur, l'arôme, le goût, la forme et les nutriments d'origine avec une excellente réhydratation.