Сублиматоры и шоковые морозильники
DEEPCOOP Machinery профессионально поставляет сублимационные сушилки для пищевых производств: индивидуальные линии, комплектация под ключ и надёжное послепродажное обслуживание. Полная линейка оборудования для заморозки и сублимации — флюидизированные шоковые морозильники IQF, туннельные плиточные/сетчатые морозильники IQF, шоковые морозильники IQF для пельменей, шкафы заморозки морепродуктов, шкафы шоковой заморозки продуктов, вакуумные сублимационные сушилки и сублимационные сушилки для фруктов и овощей.
7 товаров в этой категории
Шоковый морозильник псевдоожижения
- Большая мощность замораживания: двухбашенная спиральная конструкция полностью раскрывает преимущества спирального морозильника, особенно подходящего для крупных предприятий по производству замороженных продуктов.
- Конструкция лучше подходит для современного производства: установка с одной спиралью допускает только вход сверху/выход снизу или наоборот, тогда как двухспиральная установка размещает вход и выход внизу, предлагая более гибкие направления и более лёгкую интеграцию с вспомогательным оборудованием для поточной линии.
- Более широкий и гибкий ассортимент замороженных продуктов: две спирали работают независимо, что позволяет производителям готовой продукции отказаться от процессов и оборудования предварительного охлаждения и выполнить предварительное охлаждение и заморозку за один шаг; двухспиральный морозильник также подходит для блочных продуктов, требующих более длительной заморозки.
Флюидизированный шоковый морозильник IQF заставляет продукт плавать на ленте из нержавеющей стали за счёт механической вибрации и давления воздуха, обеспечивая быстрое индивидуальное замораживание и предотвращая слипание. Он подходит главным образом для быстрой заморозки гранулированных, пластинчатых и блочных продуктов, таких как овощи и фрукты. Для низкотемпературного хранения овощей: предварительно обработанные овощи замораживаются при -30...-35°C или ниже, упаковываются в пластиковые пакеты или коробки (или замораживаются после упаковки), затем хранятся при -18°C, что подавляет рост и размножение микроорганизмов и активность ферментов, обеспечивая длительное хранение.
Флюидизированный шоковый морозильник IQF заставляет продукт плавать на ленте из нержавеющей стали за счёт механической вибрации и давления воздуха, обеспечивая быстрое индивидуальное замораживание и предотвращая слипание. Он подходит главным образом для быстрой заморозки гранулированных, пластинчатых и блочных продуктов, таких как овощи и фрукты. Для низкотемпературного хранения овощей: предварительно обработанные овощи замораживаются при -30...-35°C или ниже, упаковываются в пластиковые пакеты или коробки (или замораживаются после упаковки), затем хранятся при -18°C, что подавляет рост и размножение микроорганизмов и активность ферментов, обеспечивая длительное хранение.
Туннельный плиточный/сетчатый шоковый морозильник IQF
Морозильник — это оборудование, которое замораживает большие объёмы продуктов за короткое время. Температура в центре замороженных изделий достигает -18°C, что гарантирует сохранность питательных веществ, неизменный внешний вид и прозрачный цвет, позволяя эффективно и экономично размещать продукты в морозильнике. Туннельный морозильник может эффективно и экономично замораживать различные продукты: мясо, рыбу, креветки, шарики, овощи, готовые блюда и молочные продукты.
Морозильник — это оборудование, которое замораживает большие объёмы продуктов за короткое время. Температура в центре замороженных изделий достигает -18°C, что гарантирует сохранность питательных веществ, неизменный внешний вид и прозрачный цвет, позволяя эффективно и экономично размещать продукты в морозильнике. Туннельный морозильник может эффективно и экономично замораживать различные продукты: мясо, рыбу, креветки, шарики, овощи, готовые блюда и молочные продукты.
Шоковый морозильник IQF для пельменей
Шоковый морозильник IQF для пельменей замораживает большое количество продуктов за короткое время; время заморозки зависит от материала. Он в значительной степени сохраняет исходную питательную ценность, цвет и вкус продуктов и подходит для продукции с высокой добавленной стоимостью, такой как овощи, мучные изделия, морепродукты, мясо и ингредиенты, повышая конкурентоспособность. Он состоит из холодильной системы, системы продвижения, системы электрического управления и морозильной камеры; операторы подают замороженные продукты в поддоны через вход, морозильную дорожку и выход. Во время движения вентиляторы создают устойчивый вертикальный кольцевой поток холодного воздуха, обменивающийся теплом с замороженными продуктами, обеспечивая быструю заморозку.
Шоковый морозильник IQF для пельменей замораживает большое количество продуктов за короткое время; время заморозки зависит от материала. Он в значительной степени сохраняет исходную питательную ценность, цвет и вкус продуктов и подходит для продукции с высокой добавленной стоимостью, такой как овощи, мучные изделия, морепродукты, мясо и ингредиенты, повышая конкурентоспособность. Он состоит из холодильной системы, системы продвижения, системы электрического управления и морозильной камеры; операторы подают замороженные продукты в поддоны через вход, морозильную дорожку и выход. Во время движения вентиляторы создают устойчивый вертикальный кольцевой поток холодного воздуха, обменивающийся теплом с замороженными продуктами, обеспечивая быструю заморозку.
Шкаф заморозки морепродуктов
- Испаритель: используется полный комплект алюминиевых труб с переменным шагом рёбер, что увеличивает интервал между оттайками.
- Вентилятор высокого давления: поддерживает замороженные продукты во взвешенном состоянии, чтобы они не слипались.
- Стандартные теплоизоляционные панели: быстрый монтаж, плотные соединения и отличная теплоизоляция.
- Температура испарения: при температуре испарения -32°C против -40°C для заморозки система экономит около 25 % энергии.
- Интегрированный электрошкаф управления: контролирует скорость ленты и время производства, отображает скорость вращения и температуру в камере.
- Испаритель: используется полный комплект алюминиевых труб с переменным шагом рёбер, что увеличивает интервал между оттайками.
- Вентилятор высокого давления: поддерживает замороженные продукты во взвешенном состоянии, чтобы они не слипались.
- Стандартные теплоизоляционные панели: быстрый монтаж, плотные соединения и отличная теплоизоляция.
- Температура испарения: при температуре испарения -32°C против -40°C для заморозки система экономит около 25 % энергии.
- Интегрированный электрошкаф управления: контролирует скорость ленты и время производства, отображает скорость вращения и температуру в камере.
Шкаф шоковой заморозки продуктов
Шкаф шоковой заморозки продуктов заставляет продукт плавать на ленте из нержавеющей стали за счёт механической вибрации и давления воздуха, обеспечивая быстрое индивидуальное замораживание и предотвращая слипание. Он подходит главным образом для быстрой заморозки гранулированных, пластинчатых и блочных продуктов, таких как овощи и фрукты. Для низкотемпературного хранения овощей: предварительно обработанные овощи замораживаются при -30...-35°C или ниже, упаковываются в пластиковые пакеты или коробки (или замораживаются после упаковки), затем хранятся при -18°C, что подавляет рост микроорганизмов и активность ферментов, обеспечивая длительное хранение.
Шкаф шоковой заморозки продуктов заставляет продукт плавать на ленте из нержавеющей стали за счёт механической вибрации и давления воздуха, обеспечивая быстрое индивидуальное замораживание и предотвращая слипание. Он подходит главным образом для быстрой заморозки гранулированных, пластинчатых и блочных продуктов, таких как овощи и фрукты. Для низкотемпературного хранения овощей: предварительно обработанные овощи замораживаются при -30...-35°C или ниже, упаковываются в пластиковые пакеты или коробки (или замораживаются после упаковки), затем хранятся при -18°C, что подавляет рост микроорганизмов и активность ферментов, обеспечивая длительное хранение.
Вакуумная сублимационная сушилка
Вакуумная сублимационная сушка — это метод обезвоживания таких материалов, как овощи и фрукты. Овощи, обработанные вакуумной сублимацией, сохраняют исходные питательные вещества и активные компоненты, поэтому фрукты и овощи, которые нельзя перевозить на дальние расстояния, можно лиофилизировать и продавать во многих местах. Принцип заключается в размещении овощей и фруктов в вакуумной среде с высоким давлением и, используя физическую сублимацию, удалении влаги из предварительно замороженных продуктов без их размораживания. Лиофилизированные продукты полностью сохраняют такие питательные вещества, как витамины, и предотвращают изменение питательных веществ при сушке, что позволяет долго хранить их при комнатной температуре.
- 1. Овощи: съедобные грибы, ломтики чеснока, шнитт-лук, стручковая фасоль, горох, огурцы, сладкая кукуруза, морковь, шпинат, спаржа, побеги бамбука, дикие съедобные растения и др.;
- 2. Морепродукты и водные продукты: гребешки, креветки, рыба, ушко (морское ушко), устрицы, трепанг и др.;
- 3. Мясо: курица, утка, говядина, свинина, баранина и др.;
- 4. Приправы: чесночный порошок, имбирный порошок, луковый порошок, томаты, перец;
- 5. Растворимые напитки: кофе, чай, суп, соевое молоко, молоко и др.;
- 6. Готовые продукты: детское питание, снеки, полевые пайки;
- 7. Свежие лекарственные травы: женьшень, панты оленя, чёрная/красная годжи, панакс женьшень и др.;
- 8. Продукты для здоровья: птичьи гнёзда, лиофилизированный порошок маточного молочка и др.;
- 9. Корма для животных: перепел, желток, куриная грудка, лосось, сушёная мелкая рыба и др.
Вакуумная сублимационная сушка — это метод обезвоживания таких материалов, как овощи и фрукты. Овощи, обработанные вакуумной сублимацией, сохраняют исходные питательные вещества и активные компоненты, поэтому фрукты и овощи, которые нельзя перевозить на дальние расстояния, можно лиофилизировать и продавать во многих местах. Принцип заключается в размещении овощей и фруктов в вакуумной среде с высоким давлением и, используя физическую сублимацию, удалении влаги из предварительно замороженных продуктов без их размораживания. Лиофилизированные продукты полностью сохраняют такие питательные вещества, как витамины, и предотвращают изменение питательных веществ при сушке, что позволяет долго хранить их при комнатной температуре.
- 1. Овощи: съедобные грибы, ломтики чеснока, шнитт-лук, стручковая фасоль, горох, огурцы, сладкая кукуруза, морковь, шпинат, спаржа, побеги бамбука, дикие съедобные растения и др.;
- 2. Морепродукты и водные продукты: гребешки, креветки, рыба, ушко (морское ушко), устрицы, трепанг и др.;
- 3. Мясо: курица, утка, говядина, свинина, баранина и др.;
- 4. Приправы: чесночный порошок, имбирный порошок, луковый порошок, томаты, перец;
- 5. Растворимые напитки: кофе, чай, суп, соевое молоко, молоко и др.;
- 6. Готовые продукты: детское питание, снеки, полевые пайки;
- 7. Свежие лекарственные травы: женьшень, панты оленя, чёрная/красная годжи, панакс женьшень и др.;
- 8. Продукты для здоровья: птичьи гнёзда, лиофилизированный порошок маточного молочка и др.;
- 9. Корма для животных: перепел, желток, куриная грудка, лосось, сушёная мелкая рыба и др.
Сублимационная сушилка для фруктов и овощей
- Сохраняет организационную структуру ингредиентов: питательный состав и вкус вакуумной сушилки остаются неизменными, а степень сохранности конкретных компонентов особенно высока.
- Без трещин и складок: сушилка сохраняет дизайн и цвет продукта.
- Поверхность продукта твёрдая и имеет ячеистую структуру, что обеспечивает отличную регидратацию и удобство применения, определяя её влияние в готовых продуктах.
- Сублимационная сушилка для фруктов и овощей лёгкая, устойчива при хранении и не требует особых условий температуры окружающей среды.
Сублимационная сушилка для фруктов и овощей сначала замораживает воду в продукте, а затем сублимирует замороженную воду в вакуумной среде, получая лиофилизированный продукт. Короче говоря, вода извлекается из продукта в сверхнизкотемпературной среде для сохранения исходных питательных веществ. Вакуумная сублимационная сушилка охватывает весь процесс теплопередачи и конвекции при сушке замороженного сырья в вакуумной среде. Её базовый принцип, согласно тройной точке воды, заключается в том, что сушилка работает при давлении тройной точки, где нет жидкой воды, поэтому твёрдый лёд сублимируется непосредственно в водяной пар; при подаче тепла лёд поглощает его и превращается в газ, удаляя влагу для длительного хранения. Имея квадратную корпусную конструкцию, низкое энергопотребление и высокую экономическую эффективность, она широко применяется для сублимации в пищевой, фармацевтической, лёгкой и химической промышленности. Она может производить и перерабатывать сельскохозяйственные и неосновные продукты: мясо, птицу, яйца и водные продукты, сохраняя исходный цвет, аромат, вкус, форму и питательные вещества с отличной регидратацией.
Сублимационная сушилка для фруктов и овощей сначала замораживает воду в продукте, а затем сублимирует замороженную воду в вакуумной среде, получая лиофилизированный продукт. Короче говоря, вода извлекается из продукта в сверхнизкотемпературной среде для сохранения исходных питательных веществ. Вакуумная сублимационная сушилка охватывает весь процесс теплопередачи и конвекции при сушке замороженного сырья в вакуумной среде. Её базовый принцип, согласно тройной точке воды, заключается в том, что сушилка работает при давлении тройной точки, где нет жидкой воды, поэтому твёрдый лёд сублимируется непосредственно в водяной пар; при подаче тепла лёд поглощает его и превращается в газ, удаляя влагу для длительного хранения. Имея квадратную корпусную конструкцию, низкое энергопотребление и высокую экономическую эффективность, она широко применяется для сублимации в пищевой, фармацевтической, лёгкой и химической промышленности. Она может производить и перерабатывать сельскохозяйственные и неосновные продукты: мясо, птицу, яйца и водные продукты, сохраняя исходный цвет, аромат, вкус, форму и питательные вещества с отличной регидратацией.