Liofilizadores y congeladores
DEEPCOOP Machinery suministra profesionalmente liofilizadores para plantas procesadoras de alimentos, con líneas personalizadas, integración completa y servicio posventa fiable. Una gama completa de equipos de congelación y liofilización: congeladores IQF fluidizados, congeladores IQF de túnel de placas/malla, congeladores IQF de jiaozi, armarios de congelación de mariscos, armarios de congelación de alimentos, liofilizadores de vacío y liofilizadores de frutas y verduras.
7 productos en esta categoría
Congelador de fluidización
- Gran capacidad de congelación: la estructura helicoidal de doble torreta aprovecha al máximo las ventajas de un congelador en espiral, siendo especialmente adecuada para grandes empresas de alimentos congelados.
- Diseño más adecuado para la producción moderna: una unidad de espiral simple solo ofrece entrada arriba/salida abajo o viceversa, mientras que una unidad de doble espiral sitúa entrada y salida abajo, ofreciendo direcciones más flexibles y una integración más fácil con equipos auxiliares para la producción en línea.
- Gama de productos congelados más amplia y flexible: al operar las dos espirales de forma independiente, los productores de alimentos cocinados pueden omitir los procesos y equipos de preenfriado y completar preenfriado y congelación en un solo paso; el congelador de doble espiral también conviene a alimentos en bloques que requieren una congelación algo más larga.
La congeladora IQF fluidizada hace flotar los productos sobre una malla de acero inoxidable mediante vibración mecánica y presión de aire, logrando una congelación rápida individual y evitando la adherencia. Es adecuada principalmente para la congelación rápida de alimentos granulares, en escamas o en bloques, como verduras y frutas. Para la conservación a baja temperatura de las verduras: las verduras pretratadas se congelan a -30 a -35°C o menos, se envasan en bolsas o cajas de plástico (o se congelan tras el envasado) y luego se almacenan a -18°C para inhibir el crecimiento microbiano y la actividad enzimática, permitiendo un almacenamiento prolongado.
La congeladora IQF fluidizada hace flotar los productos sobre una malla de acero inoxidable mediante vibración mecánica y presión de aire, logrando una congelación rápida individual y evitando la adherencia. Es adecuada principalmente para la congelación rápida de alimentos granulares, en escamas o en bloques, como verduras y frutas. Para la conservación a baja temperatura de las verduras: las verduras pretratadas se congelan a -30 a -35°C o menos, se envasan en bolsas o cajas de plástico (o se congelan tras el envasado) y luego se almacenan a -18°C para inhibir el crecimiento microbiano y la actividad enzimática, permitiendo un almacenamiento prolongado.
Congelador IQF de túnel de placas/malla
Una congeladora es un equipo que congela grandes cantidades de productos en poco tiempo. La temperatura central de los productos congelados alcanza -18°C para garantizar que los nutrientes se conservan, que el aspecto permanece intacto y que el color queda límpido, permitiendo colocar los productos de forma eficiente y económica en el congelador. El congelador de túnel puede congelar eficaz y económicamente diversos productos como carnes, pescados, gambas, bolitas, verduras, platos preparados y productos lácteos.
Una congeladora es un equipo que congela grandes cantidades de productos en poco tiempo. La temperatura central de los productos congelados alcanza -18°C para garantizar que los nutrientes se conservan, que el aspecto permanece intacto y que el color queda límpido, permitiendo colocar los productos de forma eficiente y económica en el congelador. El congelador de túnel puede congelar eficaz y económicamente diversos productos como carnes, pescados, gambas, bolitas, verduras, platos preparados y productos lácteos.
Congelador IQF de jiaozi
La congeladora IQF de jiaozi congela un gran número de productos en poco tiempo; el tiempo de congelación depende del material. Preserva en gran medida el valor nutricional, el color y el sabor originales de los alimentos, y conviene a productos de alto valor añadido como verduras, pastas, mariscos, carnes e ingredientes para reforzar la competitividad. Se compone principalmente de un sistema frigorífico, un sistema de propulsión, un sistema de control eléctrico y una cámara de congelación; los operarios conducen los productos congelados hacia las bandejas mediante la entrada, la pista de congelación y la salida. Durante el movimiento, los ventiladores crean un flujo de aire frío anular vertical estable que intercambia calor con los alimentos, logrando una congelación rápida.
La congeladora IQF de jiaozi congela un gran número de productos en poco tiempo; el tiempo de congelación depende del material. Preserva en gran medida el valor nutricional, el color y el sabor originales de los alimentos, y conviene a productos de alto valor añadido como verduras, pastas, mariscos, carnes e ingredientes para reforzar la competitividad. Se compone principalmente de un sistema frigorífico, un sistema de propulsión, un sistema de control eléctrico y una cámara de congelación; los operarios conducen los productos congelados hacia las bandejas mediante la entrada, la pista de congelación y la salida. Durante el movimiento, los ventiladores crean un flujo de aire frío anular vertical estable que intercambia calor con los alimentos, logrando una congelación rápida.
Armario de congelación de mariscos
- Evaporador: utiliza un juego completo de aletas de tubo de aluminio con espaciado variable, prolongando el intervalo de descongelación.
- Ventilador de alta presión: mantiene los productos congelados en suspensión para evitar que se peguen.
- Paneles aislantes estándar: montaje rápido, juntas ajustadas y excelente aislamiento térmico.
- Temperatura de evaporación: con una temperatura de evaporación de -32°C frente a -40°C para la congelación, el sistema ahorra alrededor del 25 % de energía.
- Caja de control eléctrico integrada: controla la velocidad de la malla y el tiempo de producción, y muestra la velocidad de rotación y la temperatura de la cámara.
- Evaporador: utiliza un juego completo de aletas de tubo de aluminio con espaciado variable, prolongando el intervalo de descongelación.
- Ventilador de alta presión: mantiene los productos congelados en suspensión para evitar que se peguen.
- Paneles aislantes estándar: montaje rápido, juntas ajustadas y excelente aislamiento térmico.
- Temperatura de evaporación: con una temperatura de evaporación de -32°C frente a -40°C para la congelación, el sistema ahorra alrededor del 25 % de energía.
- Caja de control eléctrico integrada: controla la velocidad de la malla y el tiempo de producción, y muestra la velocidad de rotación y la temperatura de la cámara.
Armario de congelación de alimentos
El armario de congelación de alimentos hace flotar los productos sobre una malla de acero inoxidable mediante vibración mecánica y presión de aire, logrando una congelación rápida individual y evitando la adherencia. Es adecuado principalmente para la congelación rápida de alimentos granulares, en escamas o en bloques, como verduras y frutas. Para la conservación a baja temperatura de las verduras: las verduras pretratadas se congelan a -30 a -35°C o menos, se envasan en bolsas o cajas de plástico (o se congelan tras el envasado) y luego se almacenan a -18°C para inhibir el crecimiento microbiano y la actividad enzimática, permitiendo un almacenamiento prolongado.
El armario de congelación de alimentos hace flotar los productos sobre una malla de acero inoxidable mediante vibración mecánica y presión de aire, logrando una congelación rápida individual y evitando la adherencia. Es adecuado principalmente para la congelación rápida de alimentos granulares, en escamas o en bloques, como verduras y frutas. Para la conservación a baja temperatura de las verduras: las verduras pretratadas se congelan a -30 a -35°C o menos, se envasan en bolsas o cajas de plástico (o se congelan tras el envasado) y luego se almacenan a -18°C para inhibir el crecimiento microbiano y la actividad enzimática, permitiendo un almacenamiento prolongado.
Liofilizador de vacío
La liofilización al vacío es un método de deshidratación para materiales como verduras y frutas. Las verduras liofilizadas conservan sus nutrientes y principios activos originales, de modo que las frutas y verduras que no pueden transportarse a largas distancias pueden liofilizarse y venderse en muchos más lugares. El principio consiste en colocar las verduras y frutas en un entorno de vacío a alta presión y, mediante la sublimación física, eliminar la humedad de alimentos previamente congelados sin derretirlos. Los alimentos liofilizados conservan por completo nutrientes como las vitaminas y evitan alteraciones durante el secado, permitiendo un almacenamiento prolongado a temperatura ambiente.
- 1. Verduras: champiñones comestibles, rodajas de ajo, cebollino, judías verdes, guisantes, pepinos, maíz dulce en grano, zanahorias, espinacas, espárragos, brotes de bambú, plantas silvestres comestibles, etc.;
- 2. Mariscos y productos acuáticos: vieiras, gambas, pescado, abulón, ostras, pepino de mar, etc.;
- 3. Carnes: pollo, pato, ternera, cerdo, cordero, etc.;
- 4. Condimentos: ajo en polvo, jengibre en polvo, cebolla en polvo, tomates, pimienta;
- 5. Bebidas instantáneas: café, té, sopa, leche de soja, leche, etc.;
- 6. Alimentos prácticos: alimentos infantiles, snacks, raciones de campamento;
- 7. Hierbas medicinales frescas: ginseng, terciopelo de ciervo, bayas de goji negras/rojas, Panax notoginseng, etc.;
- 8. Alimentos saludables: nidos de golondrina, polvo liofilizado de jalea real, etc.;
- 9. Alimentos para mascotas: codorniz, yema de huevo, pechuga de pollo, salmón, pescaditos secos, etc.
La liofilización al vacío es un método de deshidratación para materiales como verduras y frutas. Las verduras liofilizadas conservan sus nutrientes y principios activos originales, de modo que las frutas y verduras que no pueden transportarse a largas distancias pueden liofilizarse y venderse en muchos más lugares. El principio consiste en colocar las verduras y frutas en un entorno de vacío a alta presión y, mediante la sublimación física, eliminar la humedad de alimentos previamente congelados sin derretirlos. Los alimentos liofilizados conservan por completo nutrientes como las vitaminas y evitan alteraciones durante el secado, permitiendo un almacenamiento prolongado a temperatura ambiente.
- 1. Verduras: champiñones comestibles, rodajas de ajo, cebollino, judías verdes, guisantes, pepinos, maíz dulce en grano, zanahorias, espinacas, espárragos, brotes de bambú, plantas silvestres comestibles, etc.;
- 2. Mariscos y productos acuáticos: vieiras, gambas, pescado, abulón, ostras, pepino de mar, etc.;
- 3. Carnes: pollo, pato, ternera, cerdo, cordero, etc.;
- 4. Condimentos: ajo en polvo, jengibre en polvo, cebolla en polvo, tomates, pimienta;
- 5. Bebidas instantáneas: café, té, sopa, leche de soja, leche, etc.;
- 6. Alimentos prácticos: alimentos infantiles, snacks, raciones de campamento;
- 7. Hierbas medicinales frescas: ginseng, terciopelo de ciervo, bayas de goji negras/rojas, Panax notoginseng, etc.;
- 8. Alimentos saludables: nidos de golondrina, polvo liofilizado de jalea real, etc.;
- 9. Alimentos para mascotas: codorniz, yema de huevo, pechuga de pollo, salmón, pescaditos secos, etc.
Liofilizador de frutas y verduras
- Mantiene la estructura organizativa de los ingredientes: el contenido nutricional y el sabor del congelador al vacío permanecen sin cambios, con una tasa de conservación especialmente alta de componentes específicos.
- Sin grietas ni arrugas: el liofilizador preserva el diseño y el color del alimento.
- La superficie del producto es dura y de estructura celular, lo que ofrece una excelente rehidratación y un uso práctico, determinando su influencia en los alimentos prácticos.
- El liofilizador de frutas y verduras es ligero, duradero en almacenamiento y no requiere condiciones especiales de temperatura ambiente.
El liofilizador de frutas y verduras primero congela el agua del producto y luego sublima el agua congelada en un entorno natural de vacío para obtener productos liofilizados. En resumen, el agua se extrae del producto en un entorno natural de temperatura ultrabaja para preservar sus nutrientes originales. Un liofilizador al vacío abarca todo el proceso de transferencia de calor y convección al secar materias primas congeladas en un entorno natural de vacío. Su principio básico, según el diagrama del punto triple del agua, es que el liofilizador opera a la presión del punto triple donde no existe agua líquida, de modo que el hielo sólido se sublima directamente en vapor de agua; al aportar calor, el hielo lo absorbe y se convierte en gas, eliminando la humedad para un almacenamiento prolongado. Con estructura de caja cuadrada, bajo consumo energético y alto rendimiento económico, se usa ampliamente para liofilizar en los ámbitos alimentario, farmacéutico, de la pequeña industria y químico. Puede producir y transformar productos agrícolas y no alimentarios como carnes, aves, huevos y productos acuáticos, preservando el color, aroma, sabor, forma y nutrientes originales con una excelente rehidratación.
El liofilizador de frutas y verduras primero congela el agua del producto y luego sublima el agua congelada en un entorno natural de vacío para obtener productos liofilizados. En resumen, el agua se extrae del producto en un entorno natural de temperatura ultrabaja para preservar sus nutrientes originales. Un liofilizador al vacío abarca todo el proceso de transferencia de calor y convección al secar materias primas congeladas en un entorno natural de vacío. Su principio básico, según el diagrama del punto triple del agua, es que el liofilizador opera a la presión del punto triple donde no existe agua líquida, de modo que el hielo sólido se sublima directamente en vapor de agua; al aportar calor, el hielo lo absorbe y se convierte en gas, eliminando la humedad para un almacenamiento prolongado. Con estructura de caja cuadrada, bajo consumo energético y alto rendimiento económico, se usa ampliamente para liofilizar en los ámbitos alimentario, farmacéutico, de la pequeña industria y químico. Puede producir y transformar productos agrícolas y no alimentarios como carnes, aves, huevos y productos acuáticos, preservando el color, aroma, sabor, forma y nutrientes originales con una excelente rehidratación.